tag:blogger.com,1999:blog-21112892163697985802024-03-12T21:43:46.325-04:00Non mi cibo d'amore - I don't eat loveL'hipstacuoca!Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.comBlogger84125tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-8433832960733203932013-05-13T14:29:00.001-04:002013-05-13T14:50:24.528-04:00Cena dal sapore d'oriente: riso alla cantonese - versione veggie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2IzWS-ESXYg/UZE1HbQUOBI/AAAAAAAAFcM/t6RRAKFaDfo/s1600/IMG_8919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-2IzWS-ESXYg/UZE1HbQUOBI/AAAAAAAAFcM/t6RRAKFaDfo/s400/IMG_8919.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Avevo promesso che non sarei più stata latitante sul mio blogghino, invece sono stata presissima e mi scuso. Allora posto subito dopo cena, mentre finisco di masticare :D così non mi scorso e non procrastino.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Mia madre mi ha chiesto un riso alla cantonese, io avrei preferito una zuppa.. E va bhe, era la sua festa proprio ieri! Ovviamente l'ho accontentata con il sorriso, che poi ultimamente sto cucinando le solite cose veloci e noiose, finalmente un po' di tempo e un'idea carina.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho trovato tante ricette diverse, diatribe su cotture, cipollotti e olii. Ne ho scelta una, quella di butta la pasta: <span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">http://www.buttalapasta.it/articolo/il-riso-alla-cantonese-la-ricetta-originale-passo-<span style="font-size: x-small;">per-passo/35035/</span></span></span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><u>Ho usato (per 4 persone):</u></span></div>
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<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">250gr di riso basmati</span></div>
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<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">600cl di acqua fredda (ma il riso è venuto un po' troppo cotto, quindi proverei con 500...)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Piselli e carote surgelati</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">1 cipolla media e gialla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">2 uova</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Sale e pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Olio di semi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><u>Come ho cotto il riso:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Prima di tutto ho sciacquato con acqua fredda corrente, poi ho messo il riso in una pentola e ci ho versato l'acqua fredda senza salare. Ho fatto cuocere scoperto finché ha cominciato a bollire. A quel punto, ho abbassato il fuoco e</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">coperto, lasciando cuocere fino al totale assorbimento dell'acqua.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><u>E il resto:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">In una padella ho messo un filo d'olio di semi e le verdure surgelate; ho aggiunto dell'acqua e lasciato cuocere coperto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Ho tolto il coperchio dopo circa 10 minuti, salando e facendo asciugare l'acqua.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Ho sbattuto malamente due uova in una ciotola, con un filo di sale e pepe.</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">In un wok, con un po' di olio di semi, ho fatto dorare la cipolla tritata grossolanamente. L'ho accantonata e nello stesso</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">wok ho versato le uova, che ho cotto mescolando, per farle <i>scrambled</i>, inglobando un po' di cipolle, quasi tutte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /><span style="font-family: Helvetica;"><br /></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Eka_8daq53g/UZE05HBsK7I/AAAAAAAAFb8/U17e7Ece0wE/s1600/IMG_8914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-Eka_8daq53g/UZE05HBsK7I/AAAAAAAAFb8/U17e7Ece0wE/s200/IMG_8914.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nxHg7NVSS3k/UZE1JFosZCI/AAAAAAAAFcU/awxMNLJ_sIQ/s1600/IMG_8915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-nxHg7NVSS3k/UZE1JFosZCI/AAAAAAAAFcU/awxMNLJ_sIQ/s200/IMG_8915.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7-GqTkSjc6A/UZE1LZ3bxUI/AAAAAAAAFcc/KZcSdmTLKlI/s1600/IMG_8916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-7-GqTkSjc6A/UZE1LZ3bxUI/AAAAAAAAFcc/KZcSdmTLKlI/s200/IMG_8916.JPG" width="200" /></a></div>
<br /><div class="" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Infine, con un ultimo cucchiaio di olio di semi, ho aggiunto il riso e fatto saltare. Poi le verdure e spruzzato con salsa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">di soia.</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;">Finito!</span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mXHMW9kvLTs/UZE0_5OGX5I/AAAAAAAAFcE/B8ZlvW0yXxM/s1600/IMG_8917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-mXHMW9kvLTs/UZE0_5OGX5I/AAAAAAAAFcE/B8ZlvW0yXxM/s320/IMG_8917.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica;"><span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); font-size: 15px; line-height: 19px; white-space: nowrap;"><br /></span></span></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-61574427988131541272013-03-19T12:47:00.002-04:002013-03-19T12:47:38.275-04:00Rape ripiene di zola<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ho ritrovato questa ricetta, fatta ormai un bel po' di tempo fa, presa dal <a href="http://ilgattogoloso.blogspot.com/2011/10/rape-ripiene-di-zola.html?showComment=1319730492094#c3986352313250046173" target="_blank">blog de Il Gatto Goloso</a>.<br />
Prima di questa volta (e dopo) non avevo mai mangiato le rape - shame on me!<br />
Mi sono piaciute?? Eh! Sono tanta roba.. E sicuramente lo zola si sposa con il sapore deciso delle rape, forse avrei dovuto farle cuocere di più - e vi assicuro che le ho lasciate in forno a lungo..<br />
Ma ditemi voi! Le avete provate? Come le cucinate?<br />
Io vi racconto la mia esperienza.<br />
<br />
<span id="goog_957383751"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q5SIO8iG93k/UUe_mgkCqVI/AAAAAAAAFZ0/QFvm3u1Jg4o/s1600/IMG_4453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q5SIO8iG93k/UUe_mgkCqVI/AAAAAAAAFZ0/QFvm3u1Jg4o/s320/IMG_4453.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HAwdJmIxJTg/UUe_mj_s1SI/AAAAAAAAFZ4/6wtp2XmW7MQ/s1600/IMG_4454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-HAwdJmIxJTg/UUe_mj_s1SI/AAAAAAAAFZ4/6wtp2XmW7MQ/s320/IMG_4454.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Ingredienti:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
8 rape bianche piccole/medie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gorgonzola (meglio se dolce)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Parmigiano grattugiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sbucciare le rape e farle bollire per circa 15 minuti, finché sono cotte, al dente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vjWrnulSIOY/UUe-6lOFC0I/AAAAAAAAFYQ/vcefZHgl9KA/s1600/IMG_4435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-vjWrnulSIOY/UUe-6lOFC0I/AAAAAAAAFYQ/vcefZHgl9KA/s200/IMG_4435.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PO4SVl6SgaI/UUe-7oijxNI/AAAAAAAAFYY/jbRhVnKhd7A/s1600/IMG_4437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-PO4SVl6SgaI/UUe-7oijxNI/AAAAAAAAFYY/jbRhVnKhd7A/s200/IMG_4437.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VbSepWK5SAg/UUe_EV1zY7I/AAAAAAAAFYg/_N3WR9qmuvI/s1600/IMG_4438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-VbSepWK5SAg/UUe_EV1zY7I/AAAAAAAAFYg/_N3WR9qmuvI/s200/IMG_4438.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uyV5FaCfhT0/UUe_G4OEK3I/AAAAAAAAFYw/Bp0rq-C6NM0/s1600/IMG_4439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-uyV5FaCfhT0/UUe_G4OEK3I/AAAAAAAAFYw/Bp0rq-C6NM0/s200/IMG_4439.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Scolarle e farle raffreddare un pochino. Svuotarle poi dalla polpa aiutandovi con un cucchiaio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xzw_u4jKHY4/UUe_Gy6E9II/AAAAAAAAFYs/lkf42JcQkYY/s1600/IMG_4440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-Xzw_u4jKHY4/UUe_Gy6E9II/AAAAAAAAFYs/lkf42JcQkYY/s200/IMG_4440.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oMScPbbr9AE/UUe_UmyExXI/AAAAAAAAFZM/26IoB9IBkRQ/s1600/IMG_4442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-oMScPbbr9AE/UUe_UmyExXI/AAAAAAAAFZM/26IoB9IBkRQ/s200/IMG_4442.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La polpa tagliuzzatela con una mezzaluna; amalgamatela poi con due fette di zola e quattro cucchiai di parmigiano grattugiato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GXAdOy4INeo/UUe_UytojMI/AAAAAAAAFZQ/lT_SsEqe2FE/s1600/IMG_4443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-GXAdOy4INeo/UUe_UytojMI/AAAAAAAAFZQ/lT_SsEqe2FE/s200/IMG_4443.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MI8MlXoCSX8/UUe_RRHRlhI/AAAAAAAAFZA/SsJaH8JLuhE/s1600/IMG_4444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-MI8MlXoCSX8/UUe_RRHRlhI/AAAAAAAAFZA/SsJaH8JLuhE/s200/IMG_4444.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lavorare il composto finché non risulta cremoso, aggiustare di sale e pepe, riempirci le rape. Preparare il forno a 180º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AzGjwEju7tQ/UUe_ZxNCljI/AAAAAAAAFZY/LPmDwF2IGeo/s1600/IMG_4445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-AzGjwEju7tQ/UUe_ZxNCljI/AAAAAAAAFZY/LPmDwF2IGeo/s200/IMG_4445.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TWWJ109vAqg/UUe_gXcTTLI/AAAAAAAAFZo/l8vwcmeasWI/s1600/IMG_4446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-TWWJ109vAqg/UUe_gXcTTLI/AAAAAAAAFZo/l8vwcmeasWI/s200/IMG_4446.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ungere per bene una teglia, disporci le rape in due file. Prima di infornarle, spolverarle con il restante parmigiano e mettere una noce di burro su ogni rapa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cKm8Fksq_dw/UUe_d4KV1hI/AAAAAAAAFZg/Iz3nOkjqogU/s1600/IMG_4447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-cKm8Fksq_dw/UUe_d4KV1hI/AAAAAAAAFZg/Iz3nOkjqogU/s200/IMG_4447.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-r09PcScQ5bE/UUe_g5KhmLI/AAAAAAAAFZw/J72F-ZnLpqY/s1600/IMG_4452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-r09PcScQ5bE/UUe_g5KhmLI/AAAAAAAAFZw/J72F-ZnLpqY/s200/IMG_4452.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infornarle e cuocerle per circa 30 minuti, finché risultino morbide al tocco di una forchetta. Passarle un paio di minuti sotto al grill prima di servirle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span id="goog_957383744"></span><span id="goog_957383745"></span><br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-80006510523081304212013-03-12T16:02:00.002-04:002013-03-12T21:04:39.738-04:00Vellutata di carote alla cannella<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-10rtfPCi_5Q/UT-GOMGVdWI/AAAAAAAAFWY/wTM_iu2-wpA/s1600/IMG_7047.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a> <br />
E continua la scia delle vellutate, in questo lungo inverno, anche qui nella solitamente calda Carolina del Sud.<br />
Quella di oggi è semplice e gustosa, grazie al tocco della cannella, che io adoro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dIHi0yFZBRc/UT-GNCR8-iI/AAAAAAAAFWU/Ze4xEfJATMY/s1600/IMG_7046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-dIHi0yFZBRc/UT-GNCR8-iI/AAAAAAAAFWU/Ze4xEfJATMY/s320/IMG_7046.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-10rtfPCi_5Q/UT-GOMGVdWI/AAAAAAAAFWc/IiVbQatX6ZE/s1600/IMG_7047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-10rtfPCi_5Q/UT-GOMGVdWI/AAAAAAAAFWc/IiVbQatX6ZE/s320/IMG_7047.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Ingredienti:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
Carote</div>
<div style="text-align: center;">
Patate</div>
<div style="text-align: center;">
1 scalogno</div>
<div style="text-align: center;">
1l di acqua</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 foglie di alloro</div>
<div style="text-align: center;">
3 rametti di timo</div>
<div style="text-align: center;">
20gr di burro</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di cannella in polvere</div>
<div style="text-align: center;">
Sale</div>
<div style="text-align: center;">
Pepe</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tagliare le carote, le patate, lo scalogno a cubetti. Sistemarli in una pentola con 1l di acqua.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-06b59mnfUeI/UT-GCf3O5vI/AAAAAAAAFVU/sZbKUySK_50/s1600/IMG_7038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-06b59mnfUeI/UT-GCf3O5vI/AAAAAAAAFVU/sZbKUySK_50/s320/IMG_7038.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HCJwd0s3FUA/UT-GGrTsMiI/AAAAAAAAFVs/ffbQ8ej6Ip4/s1600/IMG_7039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-HCJwd0s3FUA/UT-GGrTsMiI/AAAAAAAAFVs/ffbQ8ej6Ip4/s320/IMG_7039.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Of_nK4INYbo/UT-GFNW924I/AAAAAAAAFVc/ei7QpYMVE70/s1600/IMG_7040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Of_nK4INYbo/UT-GFNW924I/AAAAAAAAFVc/ei7QpYMVE70/s320/IMG_7040.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Sv840PKbIpw/UT-GF6q5WdI/AAAAAAAAFVk/oKx1D859y8M/s1600/IMG_7041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Sv840PKbIpw/UT-GF6q5WdI/AAAAAAAAFVk/oKx1D859y8M/s320/IMG_7041.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Dopo aver fatto cuocere il tutto a fuoco basso per circa mezz'ora, aggiungere alloro e timo legati assieme con dello spago da cucina.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kMIIWd-GED4/UT-GJkQuyYI/AAAAAAAAFV0/SgFxl3eaK1A/s1600/IMG_7042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-kMIIWd-GED4/UT-GJkQuyYI/AAAAAAAAFV0/SgFxl3eaK1A/s320/IMG_7042.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lasciare cuocere fino a cottura completata - ovvero quando le verdure saranno morbide. A questo punto, frullare il tutto, dopo aver eliminato gli aromi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GFuNEmDrGJo/UT-GKRyDh2I/AAAAAAAAFV8/2LLyjQPWA58/s1600/IMG_7043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-GFuNEmDrGJo/UT-GKRyDh2I/AAAAAAAAFV8/2LLyjQPWA58/s320/IMG_7043.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A crema fatta, aggiungere la cannella ed aggiustare di sale e pepe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xGNKCgGfw24/UT-GMFg1vOI/AAAAAAAAFWM/DhuEIlap3JA/s1600/IMG_7044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-xGNKCgGfw24/UT-GMFg1vOI/AAAAAAAAFWM/DhuEIlap3JA/s320/IMG_7044.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prima di servirla, aggiungere il burro, a fiamma bassa, e mescolare finché non si è sciolto completamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Io l'ho servita con dei bocconcini di pane al centro.</div>
<span id="goog_1505217618"></span><br />
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-48882899764990199742013-03-10T16:53:00.000-04:002013-03-10T16:53:57.766-04:00Versatile Blogger Award!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Che fare, se non ringraziare la dolcissima<a href="http://peanutincookingland.blogspot.com/" target="_blank"> Peanut</a> per il premio del Versatile Blogger??<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ev94mmK_TGo/UTEev5HgvBI/AAAAAAAAA5g/GviniwYit8s/s1600/versatile_blogger_award.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ev94mmK_TGo/UTEev5HgvBI/AAAAAAAAA5g/GviniwYit8s/s320/versatile_blogger_award.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ovviamente prima scrivere 7 cose di me che ancora non sapete, la vedo complicata ma ce la posso fare, poi passare l'award ad altri 15 blog, con meno di 200 followers a testa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cominciamo:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sphotos-b.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/538034_10152072337770353_14674940_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://sphotos-b.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/538034_10152072337770353_14674940_n.jpg" width="200" /></a></div>
<ol style="text-align: left;">
<li>Ho un ratto domestico come animale domestico ^_^ Prima di avere lui non ne sapevo nulla e la coda nuda mi faceva anche un po' senso... ora ho imparato moltissimo ed è un compagno dolcissimo. </li>
<li>Sono diplomata in lingue straniere, laureata in scienze biologiche e faccio la fotografa. Ho sempre avuto le idee molto chiare.</li>
<li>In questi anni, per motivi sentimentali, ho avuto modo di vivere abbastanza a lungo nella Carolina del Sud, USA. Posto che altrimenti non avrei mai visitato. E' stata una fortuna vedere questa america.</li>
<li>La città in cui vorrei vivere è Amsterdam, anche se il buio un po' mi preoccupa. E vorrei tanto passare del tempo in Islanda.</li>
<li>Ho tanti - troppi - blog e uso social network come se non ci fosse un domani.</li>
<li>Guardo tantissime serie-TV di tutti i tipi. Poi, a volte, non ricordo a che puntata di una serie sono arrivata e smetto di guardarla.</li>
<li>Ogni volta che vado in giro, comprerei coperte. Fissa che mi rimane anche d'estate.</li>
</ol>
Tanta roba, eh? :D<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Facciamolo girare questo premio, ecco qui le mie scelte:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><a href="http://hereinspaceandtime.blogspot.com/" target="_blank">Basilico & Ketchup</a></li>
<li><a href="http://mybaketherapy.blogspot.it/" target="_blank">Bake Therapy</a></li>
<li><a href="http://follementefolle.blogspot.com/" target="_blank">FOLLEmente con amore</a></li>
<li><a href="http://ilmiociboperlanima.blogspot.com/" target="_blank">Food for the Soul</a></li>
<li><a href="http://www.friarielliandsound.com/" target="_blank">Friarielli and sound</a></li>
<li><a href="http://ilcucchiaiodianita.blogspot.com/" target="_blank">Il cucchiaio di Anita</a></li>
<li><a href="http://ilramaiolo.blogspot.com/" target="_blank">Il Ramaiolo</a></li>
<li><a href="http://vegandelizie.blogspot.com/" target="_blank">Le vegandelizie di Concita</a></li>
<li><a href="http://lesmadeleinesdiproust.blogspot.com/" target="_blank">Les Madeleines di Proust</a></li>
<li><a href="http://lettoemangiato.blogspot.com/" target="_blank">Letto e mangiato</a></li>
<li><a href="http://lamoradigelso.blogspot.com/" target="_blank">Mora di Gelso</a></li>
<li><a href="http://pain-epices-pepins.blogspot.com/" target="_blank">Pain épices et pépins</a></li>
<li><a href="http://pasticcipatapata.blogspot.com/" target="_blank">Pasticci patapata</a></li>
<li><a href="http://www.unacucinaperchiama.com/" target="_blank">Una cucina per Chiama</a></li>
<li><a href="http://zucchero2va.blogspot.com/" target="_blank">Zucchero d'uva</a></li>
</ul>
</div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-35255308396995391502013-03-06T09:23:00.000-05:002013-03-06T09:23:07.405-05:00Tofu, patate e cipolle al forno<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
L'altra sera cercavo sul web dei modi saporiti per preparare del tofu al forno. Ho trovato <a href="http://www.veganblog.it/2010/10/25/tofu-al-forno/" target="_blank">questa ricetta </a>su veganblog.it, non c'entrava nulla con l'idea che avevo in mente, ma mi ha subito conquistata.<br />
Allora ve la riporto con le mie considerazioni e variazioni:<br />
<i>Tofu con patate e cipolla al forno.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-RXLhGxNfofI/UTaHrbwFEzI/AAAAAAAAFSw/e0DslbxWmaE/s640/blogger-image--2089982276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh5.googleusercontent.com/-RXLhGxNfofI/UTaHrbwFEzI/AAAAAAAAFSw/e0DslbxWmaE/s400/blogger-image--2089982276.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Ingredienti:</u></div>
<div style="text-align: center;">
3 patate grandi</div>
<div style="text-align: center;">
circa 400gr di tofu super firm</div>
<div style="text-align: center;">
1 cipolla gialla grande</div>
<div style="text-align: center;">
Sale</div>
<div style="text-align: center;">
Curry</div>
<div style="text-align: center;">
Salvia sbriciolata</div>
<div style="text-align: center;">
Olio EVO</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho preriscaldato il forno a 200º; ho tagliato le patate a cubetti, il tofu a cubetti (dopo averlo fatto sgocciolare per bene ed averlo un po' "schiacciato" con le mani), affettato la cipolla grossolanamente. Ho messo tutto in una teglia grande, coperto con abbondante olio e mescolato bene, ungendo tutto. Ho poi condito con sale, un pizzico di curry. A circa metà cottura ho aggiustato di sale e spolverato con salvia sbriciolata. </div>
<div style="text-align: left;">
Devo dire che con il mio forno elettrico, la cottura richiede un po' di tempo: direi almeno 40 minuti, e alla fine le mie patate e cipolle non erano molto dorate. Ma avevamo fame! Ed erano buone comunque!</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-6y4OAEn_P94/UTaHtQ5-nHI/AAAAAAAAFS4/Eyp8kQZgziE/s640/blogger-image--1606221437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://lh6.googleusercontent.com/-6y4OAEn_P94/UTaHtQ5-nHI/AAAAAAAAFS4/Eyp8kQZgziE/s200/blogger-image--1606221437.jpg" width="200" /></a><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-cRBMPUS_e3c/UTaHvOoT_JI/AAAAAAAAFTA/h6Xhf2zljDI/s640/blogger-image-1569331422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cRBMPUS_e3c/UTaHvOoT_JI/AAAAAAAAFTA/h6Xhf2zljDI/s200/blogger-image-1569331422.jpg" width="200" /></a></div>
</div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-49963991363829051012013-03-04T21:14:00.001-05:002013-03-04T21:14:42.352-05:00Burger vegetariano in bagel con guacamole, asparagi al forno e semi di sesamo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
La sera prima del torneo di Tai Chi del mio compagno, gli ho chiesto: "cosa vorresti per cena? Che vada bene per la gara di domani?" "Hamburger!" ha risposto con entusiasmo. Ma non mangiando io carne, e lui nemmeno visto che cucino io, ho pensato ad un'alternativa gustosa. Avevo in frigo un paio di burger vegetali, di soia ed altre verdure.<br />
Quindi, hamburger è stato! (ma visto che avevo finito il pane per gli hamburger, ho usato due bagel - cinnamon raisin).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-7H2W1hSgT-g/UTVQLaPurYI/AAAAAAAAFSU/zB3sr-pwG14/s640/blogger-image--536507968.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh5.googleusercontent.com/-7H2W1hSgT-g/UTVQLaPurYI/AAAAAAAAFSU/zB3sr-pwG14/s400/blogger-image--536507968.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Ingredienti:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 burger vegetale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
fette di formaggio a piacimento (uno l'ho fatto con la sottilette, uno con lo zola)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 avocado maturo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pomodoro medio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 scalogno grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fiocchi di peperoncino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Succo di mezzo limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Asparagi freschi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio EVO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Semi di sesamo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Salsa di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Da preparare c'è ben poco, è una cena che si fa quasi da sola. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Per gli asparagi: </u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
lavare e tagliare la parte dura del gambo degli asparagi; oliare una teglia e disporci gli asparagi in fila. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oliare gli asparagi, anche usando le mani. Aggiungere un filo di salsa di soia e spolverare con semi di sesamo. Infornare per circa 20 minuti, finché gli asparagi risultino teneri.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-_zil0BjLRPE/UTVOxxwuBUI/AAAAAAAAFSI/VTHNjJwEFH4/s640/blogger-image-866872759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-_zil0BjLRPE/UTVOxxwuBUI/AAAAAAAAFSI/VTHNjJwEFH4/s400/blogger-image-866872759.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Per gli hamburger:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
l'unica cosa da preparare è il guacamole: affettare l'avocado a cubetti, anche il pomodoro e lo scalogno, metterli in una ciotola ed aggiungere il succo di mezzo limone, sale, pepe e fiocchi di peperoncino. Con una forchetta mescolare, schiacciando, finché non risulti cremoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il bagel è da tostare, mentre si cuociono i burger in un padella senza bisogno di usare dell'olio. Posizionare poi il burger sul pane, coprire con formaggio e rimettere in forno qualche minuto, fino a quando il formaggio risulti sciolto. Aggiungere guacamole a piacimento e servire.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-53142525075529800732013-02-26T17:38:00.000-05:002013-02-26T17:38:23.631-05:00Pasta pasticciatissima!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Avevo zucchine, latte, un po' di scatole di pasta semi-vuote. Ho inventato la pasta pasticciatissima per svuotare un po' il frigo prima di partire per 4 giorni a New York City, dove ho seguito un workshop sulla pubblicazione di libri fotografici tenuto dal grande David Alan Harvey. Il suo ultimo libro (based on a true story) è qualcosa di mai visto, almeno per come è composto e progettato.<br />
<br />
Ma torniamo alla pasta pasticciatissima:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-ZU3Lr6TKImQ/US02MTMTIuI/AAAAAAAAFRY/-uDJnvAlS1g/s640/blogger-image-1070920054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ZU3Lr6TKImQ/US02MTMTIuI/AAAAAAAAFRY/-uDJnvAlS1g/s400/blogger-image-1070920054.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
Pasta a caso, con un tempo di cottura uguale</div>
<div style="text-align: center;">
400ml di latte</div>
<div style="text-align: center;">
2 zucchine</div>
<div style="text-align: center;">
Uno spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: center;">
Olio EVO</div>
<div style="text-align: center;">
2 sottilette</div>
<div style="text-align: center;">
Parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: center;">
Sale</div>
<div style="text-align: center;">
Noce moscata in polvere</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho messo a bollire l'acqua per la pasta ed ho messo in padella con l'aglio dorato e l'olio le zucchine a cubetti. Ho lasciato cuocere coperte per circa 10 minuti, quando mi sono sembrate tenere, ho aggiunto il latte ed abbassato la fiamma. Ho insaporito con sale e noce moscata. Ho lasciato cuocere fino ad ottenere una crema densa ma non troppo. Io, come pasta, ho usato ditalini, penne e penne rosse: un bel mix! A cottura quasi ultimata, ho scolato la pasta e mescolata con la crema di latte e zucchine e un po' di parmigiano grattugiato, prima di sistemarla in una pirofila. Dopo averne steso uno strato, ho spezzettato una sottiletta ed adagiata un po' qua ed un po' là. Ho finito di sistemare la pasta nella pirofila, ho spezzettato un'altra sottiletta, sparsa sulla superficie, e coperto tutto con un bel po' di parmigiano. Ho poi scaldato il forno e, prima di servirla, ce l'ho lasciata per circa 15 minuti, fino a che non si è creata la tipica crosta da pasta al forno.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-6vPfvJirDmE/US02KXApdmI/AAAAAAAAFRQ/7eAXu6OuNww/s640/blogger-image--81755563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh4.googleusercontent.com/-6vPfvJirDmE/US02KXApdmI/AAAAAAAAFRQ/7eAXu6OuNww/s400/blogger-image--81755563.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-43967686746386880782013-02-20T13:45:00.001-05:002013-02-20T13:45:37.955-05:00Uova farcite di avocado, spruzzate di polvere di peperoncino<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Non cucino spesso uova farcite, ma mi piacciono molto. Qualche giorno fa ho incrociato questa splendida ricetta, con foto davvero belle e luminose, che parla di<a href="http://cookingstoned.tv/recipe/guacamole-deviled-eggs/" target="_blank"> "Guacamole Deviled Eggs"</a>: perfetto! Ho 4 avocado in frigo! Ah, ne serve solo 1, ok.. Ovviamente non avevo tutti gli ingredienti richiesti, quindi ho semplificato e pasticciato.<br />
Comunque uovas avocadas perfettamente riuscite! Un ottimo antipasto!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rP9g5Nub4dA/USUNGdgkZ4I/AAAAAAAAFQY/4yPT5Nh7eSo/s1600/photo+2-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-rP9g5Nub4dA/USUNGdgkZ4I/AAAAAAAAFQY/4yPT5Nh7eSo/s400/photo+2-6.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 uova da galline felici</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 avocado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cucchiaio di succo di limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un goccio di olio EVO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Peperoncino in polvere per guarnire</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho messo le uova a bollire, in acqua bollente per 10 minuti. Le ho poi raffreddata sotto l'acqua fredda e sgusciate ancora tiepide. Le ho tagliate a metà e ho tolto i tourli; questi li ho raccolti in un ciotola ed ho aggiunto i cubetti di avocado, l'olio, il sale ed il succo di limone. Ho mescolato fino ad ottenere un composto omogeneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9AJL1FEC4BA/USUNMFieEVI/AAAAAAAAFQg/JYOUyhBvrCE/s1600/photo+1-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-9AJL1FEC4BA/USUNMFieEVI/AAAAAAAAFQg/JYOUyhBvrCE/s320/photo+1-6.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho riempito le metà sode, disposto in cerchio, e guarnito con una spolverata di peperoncino in polvere. Le ho servite a temperatura ambiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LlKn0Zr9Qco/USUNAqnNyOI/AAAAAAAAFQQ/aZTbDhDHVLc/s1600/photo+3-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-LlKn0Zr9Qco/USUNAqnNyOI/AAAAAAAAFQQ/aZTbDhDHVLc/s200/photo+3-5.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CnFtdInpn2Q/USUM9W-50WI/AAAAAAAAFQI/hb0aayN9yxQ/s1600/photo+4-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-CnFtdInpn2Q/USUM9W-50WI/AAAAAAAAFQI/hb0aayN9yxQ/s200/photo+4-3.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Suggerimento:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>bisognerebbe provare a farcirle con avocado e pezzetti di pomodoro, più simile ad un vero guacamole. Prossima volta!</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-8035043909623462962013-02-19T16:29:00.001-05:002013-02-19T16:29:43.172-05:00Zuppa di lenticchie, perché continua a piovere e a fare freddo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Non ci si aspetta questo tempo - brutto e freddo - così a lungo, qui in South Carolina! Invece sono giorni che piove e fa freddino, cosa scalda più di una zuppa? (Oltre le numerose tisane che mi bevo durante il giorno!)<br />
Quindi ecco la ricetta di una buona zuppa di lenticchie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dj6fYZadhFI/USPrgvQodOI/AAAAAAAAFOg/C3fjJiSGNUI/s1600/photo+3-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dj6fYZadhFI/USPrgvQodOI/AAAAAAAAFOg/C3fjJiSGNUI/s400/photo+3-2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
450gr di lenticchie - da non mettere a bagno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 carote medie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 scalogno grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 spicchi di aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 yellow squash (ovvero le zucchine gialle)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 patate medie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 gambi di sedano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
circa 3l di acqua calda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
qualche foglia di alloro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
curry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
olio EVO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo so, ne ho fatte per un reggimento, ma le congelo ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una pentola capiente ho messo a rosolare l'aglio con l'olio. Nel frattempo ho tagliato tutte le verdure, quasi triturandole a mano. Ho tenuto da parte la cipolla, che ho aggiunto all'aglio in pentola e l'ho lasciata appassire per qualche minuto. Ho aggiunto le verdure, non le lenticchie, e lasciato cuocere con un filo di acqua e a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a che non si sono intenerite. Ho quindi aggiunto le lenticchie e le foglie di alloro, il curry, il sale e mescolato. Infine ho versato nella pentola i 3l di acqua che stavo scaldando in un'altra pentola (ora che ci penso, avrei potuto usare il bollitore! Scema, io.), ho portato ad ebollizione e poi portato il fuoco a media intensità e coperto. Ho lasciato cuocere, mescolando qualche volta, per circa un'ora, finché le lenticchie mi sono sembrate cotte al punto giusto. Prima di toglierle dal fuoco ho aggiustato di sale ed aggiunto una spolverata di pepe nero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho versato in due belle ciotole blu e guarnito con un filo di buon olio. Io me le sono gustate con questi crackerini senza glutine ai semi di sesamo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZkQIjcOXMoU/USPrfo7QT8I/AAAAAAAAFOY/lM3K0KH9fy8/s1600/photo+2-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZkQIjcOXMoU/USPrfo7QT8I/AAAAAAAAFOY/lM3K0KH9fy8/s400/photo+2-3.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-56759117235904367402013-02-15T11:22:00.001-05:002013-02-15T11:22:46.289-05:00Arancini con zucchina e cuore di brie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Qualche giorno fa, sul bel blog di GustosaMente, ho trovato <a href="http://gustosamente.blogspot.com/2011/07/arancini-di-riso-con-zucchine-salsiccia.html" target="_blank">questa ricetta per gli arancini di riso con salsiccia, zucchine e brie</a>, l'ho salvata sul mio quaderno online intitolato "Recipes I wanna try" (usate Springpad?? Per me ormai è una droga!!) e ieri sera ho deciso di provarla.<br />
Alcuni problemi che ho avuto:<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>non mangio carne: poco male, elimino la salsiccia;</li>
<li>non ho abbastanza riso arborio: ne ho molto istantaneo! Proviamo!</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: left;">
Alla fine scriverò le mie considerazioni finali, sperando di darvi dei consigli intelligenti e utili.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
L'esperimento rischioso ha dato ottimi arancini saporiti come risultato!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-c_UsMrbXO2U/UR1qLECZVVI/AAAAAAAAFNk/yMbDhI4myfQ/s1600/photo+3-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-c_UsMrbXO2U/UR1qLECZVVI/AAAAAAAAFNk/yMbDhI4myfQ/s320/photo+3-1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
mezza cipolla media tritata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 cucchiai di burro vegano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 cup di instant rice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 1/2 cup di brodo vegetale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
mezza ciotolina di parmigiano reggiano grattugiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 zucchina media grattugiata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Formaggio brie a cubetti piccoli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Farina q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pangrattato q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
abbondante olio per friggere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho fatto sciogliere 2 cucchiai di burro vegano in una padella capiente; ho aggiunto la cipolla e l'ho fatta appassire. Poi ho aggiunto la melanzana grattugiata e ho fatto cuocere per qualche minuto senza coperchio. Ho aggiunto il riso e fatto dorare qualche minuto. Poi ho cominciato ad aggiungere brodo e mescolare. Nel frattempo ho aggiustato di sale. Ho cotto finché il brodo non è stato completamente assorbito dal riso, a quel punto ho tolto dal fuoco e ho aggiunto il restante cucchiaio di burro vegano e la mezza ciotola di parmigiano grattugiato, ed ho mantecato. Ho lasciato il riso in padella a raffreddare per circa 1 ora e mezza (la prossima volta lo faccio prima e lo metto anche un paio d'ore in frigo: il mio era ancora tiepido e un po' troppo morbido per modellarlo, cmq ce l'ho fatta!).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto ho messo in un piatto della farina bianca, in un altro 2 uova sbattute, nel terzo del pangrattato. Ho preso un pugnetto di riso, creato una conca nel mezzo, riempito con 2/4 cubetti di brie, chiuso con un altro pugnetto di riso, creando con le mani una palla di medie dimensioni. L'ho passata nella farina, nell'uovo, poi nel pangrattato. Finché non ho finito il riso. Ho scaldato dell'olio di semi, abbondando, in una padella e fatto cuocere gli arancini per qualche minuto su ogni lato, fino a doratura completa. Ho asciugato l'olio in eccesso con della carta assorbente e ho servito ben caldi.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-N57ad_NZwn0/UR1qPWfcmeI/AAAAAAAAFNs/ZKwAXns5haU/s1600/photo+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-N57ad_NZwn0/UR1qPWfcmeI/AAAAAAAAFNs/ZKwAXns5haU/s320/photo+4.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-66952226536797792992013-02-13T19:13:00.000-05:002013-02-13T19:13:57.511-05:00Tofu in padella con piselli e fagioli neri, accompagnato da riso multigrani<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sto sperimentando varie invenzioni con il tofu. Questa volta avevo un'intera confezione di super firm (l'altra volta ho provato il firm), l'ho cucinato con piselli e fagioli neri (o frijoles), in padella. Davvero gustoso. Accompagnato con un "misto di risi".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2R8abxK2I94/URwqPw0KQBI/AAAAAAAAFM4/h0ELZpRdHd4/s1600/photo+2-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-2R8abxK2I94/URwqPw0KQBI/AAAAAAAAFM4/h0ELZpRdHd4/s400/photo+2-1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 confezioni di firm tofu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 latta di frijoles</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Piselli (surgelati nel mio caso)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 spicchio d'aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Salsa di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Curry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(Riso colorato o quello che vi va)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho messo un filo d'olio a scaldare, poi lo spicchio d'aglio a dorare, in una padella. Ho aggiunto i piselli ancora surgelati, coperto e fatto cuocere 5-10 minuti. Nel frattempo ho asciugato per bene il panetto di tofu e l'ho tagliato a cubetti (abbastanza piccoli, per farli insaporire con facilità). Ho aggiunto il tofu in padella, alzato la fiamma, e fatto saltare qualche minuto. Bagnato con un po' di salsa di soia, spolverato di curry e sale. Ho poi aggiunto i frijoles scolati per bene, aggiustato di sale e fatto cuocere circa 10 minuti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wASenZtabzI/URwqOoeDw3I/AAAAAAAAFMw/E48WK2h_7x0/s1600/photo+1-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-wASenZtabzI/URwqOoeDw3I/AAAAAAAAFMw/E48WK2h_7x0/s320/photo+1-1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A parte ho cotto il riso come contorno. Un ottimo mix; il tofu era gustoso e si sposava perfettamente con fagioli e piselli.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-57455914565005730842013-02-12T12:39:00.000-05:002013-02-12T12:40:11.816-05:00Linguine al ragu' vegetariano<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Qualche giorno fa ho comprato un prodotto mai visto prima, probabilmente solo per ignoranza mia, ovvero del "macinato vegano", e subito ho pensato di farci del chili oppure di sperimentare il ragu' vegetariano (non vegano perché ho aggiunto del parmigiano reggiano grattugiato).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1N_citAaWrE/URp6TwIkmFI/AAAAAAAAFL8/IFxUgN2gVK8/s1600/photo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-1N_citAaWrE/URp6TwIkmFI/AAAAAAAAFL8/IFxUgN2gVK8/s400/photo+1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Quindi l'ingrediente da cui sono partita è questo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9wTExwc2Zy0/URp6Aw0gGtI/AAAAAAAAFL0/1-ta_WfB82g/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-9wTExwc2Zy0/URp6Aw0gGtI/AAAAAAAAFL0/1-ta_WfB82g/s320/photo+2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
340g di macinato veg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cipolla grande gialla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 carota grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 gambi di sedano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
olio EVO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sale e pepe nero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
750g salsa di pomodoro Pomi'</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
411g di pomodori organici tagliati a cubetti in lattina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 bicchiere di vino bianco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Linguine De Cecco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Premetto che mi sono scordata di usare un piccolo tritatutto che abbiamo, quindi ho tagliato le verdure a mano ed è stato un lavoraccio e non sono ovviamente venute piccole ed invisibili come nella maggior parte dei ragu', ma poco importa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quindi ho pseudo-tritato la cipolla, che ho messo ad appassire in un po' d'olio caldo in pentola. Nel frattempo ho pseudo-tritato la carota pelata e i due gambi di sedano. Aggiunti anche loro alla cipolla e all'olio, li ho fatti colorire un po', poi ho aggiunto il tritato veg e versato il bicchiere di vino. Ad evaporazione quasi completa, ho aggiunto il barattolo di pomodori a cubetti e la salsa di pomodoro, salato, pepato, coperto ed abbassato la fiamma al minimo. Ho fatto cuocere per circa 40 minuti o più, praticamente finché le carote sono risultate morbide e il mio sugo della consistenza desiderata. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mentre ci condivo la pasta, ho aggiunto un po' di parmigiano reggiano grattugiato. Poi ne ho aggiunto ancora nel piatto :D</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le dosi si sono rivelate adatte ad un battaglione, quindi ho messo in bicchieri di carta il ragu' avanzato e congelato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wiPHDDD_qOA/URp9xGOwPjI/AAAAAAAAFME/Xv-Q7hTRUOo/s1600/photo+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-wiPHDDD_qOA/URp9xGOwPjI/AAAAAAAAFME/Xv-Q7hTRUOo/s320/photo+3.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un ragu' perfettamente riuscito!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-28761591429994825712013-02-12T10:16:00.000-05:002013-02-12T15:01:09.296-05:00Ogni mattina una tazza di acqua tiepida e il succo di mezzo limone<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sto cercando, provando, a farlo ogni mattina, che la routine a volte fa bene e ci conforta.<br />
<br />
Ho letto un bell'articolo, su un blog che seguo, che si intitola <a href="http://www.mindbodygreen.com/" target="_blank">MindBodyGreen</a> e che consiglio caldamente perché si occupa bene di mente corpo e cuore. <a href="http://www.mindbodygreen.com/0-4769/Why-You-Should-Drink-Warm-Water-Lemon.html" target="_blank">L'articolo</a> è appunto sui benefici di questa pratica, che riassumo e traduco qua sotto per chi non mastica molto bene l'inglese (per gli altri consiglio di leggere da loro, tutto molto più approfondito):<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>Da' una bella spinta al vostro sistema immunitario, essendo il limone ricco di vitamina C e potassio;</li>
<li>Bilancia il pH, grazie all'alcalinità del limone;</li>
<li>Aiuta nel perdere peso, il limone è ricco di pectina che aiuta a combattere la brama di cibo;</li>
<li>Aiuta la digestione, l'acqua tiepida stimola il tratto gastrointestinale e la peristalsi;</li>
<li>Agisce come delicato diuretico naturale, visto che il limone aumenta il tasso di minzione del corpo;</li>
<li>Pulisce la pelle, la vitamina C aiuta a diminuire le rughe e le macchie della pelle;</li>
<li>Idrata il sistema linfatico.</li>
</ol>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
I primi risultati dopo un mese. Proviamo?</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://res.mindbodygreen.com/img/ftr/LemonWater-start.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://res.mindbodygreen.com/img/ftr/LemonWater-start.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-812051687680756822013-02-08T10:35:00.001-05:002013-02-08T10:35:37.024-05:00Finto brunch: zucchine al forno, melanzana ripiena, riso bianco.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sabato mattina adoro fare il brunch!<br />
Mi piace uscire di solito, e, se posso, adoro mangiare un piatto di uova alla benedict (anche se ora che sono tornata vegetariana dovro' farmele modificare: avocado al posto del bacon!!? Adoro!!).<br />
Sabato invece avevo il frigo pieno di verdure, allora ho cucinato un brunch che del brunch non ha nulla, solo in caffe' ad accompagnarlo.<br />
<br />
Riso bianco, zucchine al forno condite con olio alla salvia, timo, rosmarino, e melanzana ripiena.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UgEEK8bl7wY/URUYexmavYI/AAAAAAAAFLI/q3H2rL4uWAs/s1600/IMG_8100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-UgEEK8bl7wY/URUYexmavYI/AAAAAAAAFLI/q3H2rL4uWAs/s400/IMG_8100.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>(scusate la foto un po' bruttina)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti (per 2):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Riso bianco: quello che volete, cucinato come volete, al posto del pane praticamente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 zucchine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Spezie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 melanzana media</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bacon vegano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Grana grattugiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 spicchio d'aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Formaggio a tocchetti (quello che preferite)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Curry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Per le zucchine:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lavarle, affettarle per il lungo, disporle su una sola fila in una teglia oliata. Scaldare il forno a circa 200 gradi, infornarle dopo averle pochissimo oliate con l'olio speziato che avrete preparato in una tazzina. Lasciarle cuocere finche' non raggiungono la cottura desiderata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sono ottime sia calde che fredde, condite con il loro olio speziato prima di essere servite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Per la melanzana ripiena al forno:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lavare e tagliare a meta' la melanzana, svuotarla del suo interno. Questo interno tagliarlo malamente e farlo saltare in padella con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio per 5 minuti circa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola prepariamo il ripieno: 2 uova, formaggio a cubetti, bacon vegano a pezzetti fatto cuocere in una padella a parte con un filo d'olio e un pizzico di sale. Quando la polpa della melanzana e' pronta, tagliarla a pezzetti, con lei anche lo spicchio d'aglio, ed aggiungere in ciotola. Mescolare per bene, versare nelle due meta' di melanzana adagiate in una teglia oliata, concludere con una spolverata di grana o parmigiano che dara' la crosta golosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuocere in forno a 200 gradi circa per 40 min, o almeno finche' le melanzane non risultino tenere se bucate con una forchetta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buon finto brunch!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-17167040801249346332013-02-05T18:42:00.001-05:002013-02-05T18:42:36.753-05:00Vellutata di carote con zenzero e ceci croccanti - piu' qualche spiegazione<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sono sparita per quasi un anno. Mi capita di abbandonare le cose che mi piacciono perché in certi momenti della vita mi prendono troppo ed occupano troppo tempo che, a volte mi dico, dovrei impiegare per sviluppare la mia carriera (ah, la fotografia!!). Forse perché sono più brava a lasciare andare piuttosto che a ridimensionare, rivalutare.<br />
Bhe, il punto è che sono tornata e che credo di aver ridimensionato: scriverò in italiano soltanto (ho guardato i commenti alle mie ricette e non mi pareva qualcuno mi scrivesse in inglese), posterò la foto del piatto finito, sempre scattata con il mio iPhone usando l'app Hipstamatic, mentre il procedimento lo racconterò a parole, cercando di essere stringata che è una cosa che trovo chiarificante mentre leggo delle ricette. L'ultima cosa è che sono da poco tornata vegetariana, dopo qualche anno di pausa in cui mi sono permessa di mettere in discussione le mie motivazioni: ora mi sento di nuovo sicura e salda, quindi le mie ricette saranno vegetariane ed io sarò piena di voglia di sperimentare!<br />
Tutto qui.<br />
<br />
Ricomincio quindi da una vellutata di carote con zenzero e ceci croccanti, un mix fra due ricette trovate in rete, ossia <a href="http://vegetarian.about.com/od/soupssalads/r/GingerCarrot.htm">questa</a> e <a href="http://smittenkitchen.com/blog/2013/01/carrot-soup-with-tahini-and-crisped-chickpeas/">questa</a> (quest'ultimo è un blog spettacolare).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--viXJDwNCgk/URGPa7Sr6SI/AAAAAAAAFKc/CCgFjKbumq4/s1600/IMG_8122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/--viXJDwNCgk/URGPa7Sr6SI/AAAAAAAAFKc/CCgFjKbumq4/s400/IMG_8122.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
454gr di carote</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
454gr di ceci in scatola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Radice di zenzero fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 patata media</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
olio EVO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
mezza cipolla grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Brodo vegetale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tazza e mezza di succo di arancia (1 cup sono circa 230 ml)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Noce moscata in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale e pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Per la vellutata:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una pentola, ho messo un po' d'olio, la cipolla tritata malamente (tanto alla fine frulliamo tutto) e lo zenzero anche quello tritato. Li ho lasciati sul fuoco ad appassire per circa 5 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Carote spelate e tagliate, con la patata. Li ho aggiunti in padella, ho versato il brodo fin quasi a coprire lo strato di verdure. Ho messo il coperchio e lasciato cuocere per 40 minuti almeno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando le carote mi sono sembrate tenere, ho aggiunto la tazza e mezza di succo di arancia (e credo che la prossima volta proverò ad aggiungerne solo una tazza). Ho mescolato e tolto la pentola dal fuoco; con il minipimer ho reso omogeneo il composto; ho aggiustato di sale e pepe e noce moscata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Per i ceci al forno:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho acceso il forno a circa 200 gradi. Dopo aver svuotato la scatola di ceci precotti, li ho asciugati con degli scottex. Li ho messi in una ciotola, con un po' di olio, sale e curry, ho mescolato per bene. Li ho poi disposti in una teglia ed infornati. Ci impiegano tra i 10 e i 20 min, controllateli, si doreranno e scoppietteranno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho messo un po' di vellutata in una scodella, i ceci ed aggiunto un filo di olio crudo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-35853970331233145662013-02-04T18:32:00.001-05:002013-02-04T18:32:11.811-05:00I will be back! In the meantime...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sto per tornare,<br />
rifocillata di nuova energia (vegetariana!!!) e con tante nuove idee (vegetariane!!).<br />
Seguitemi su fb nel frattempo, che mi capita di scrivere veloci post di ricettine inventate e mi piacerebbe sentire la vostra: mi trovate qui https://www.facebook.com/nonmicibodamore?sk=wall<br />
<br />
A presto!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-soTvuTlhLM4/URBE8KHurWI/AAAAAAAAFJg/wIdQrMMXXmE/s1600/IMG_6674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-soTvuTlhLM4/URBE8KHurWI/AAAAAAAAFJg/wIdQrMMXXmE/s320/IMG_6674.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-87892940143934313732011-11-16T07:53:00.001-05:002011-11-17T05:31:54.103-05:00Pasta integrale con broccoli ed acciughe - whole wheat pasta with broccoli and anchovies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ormai sono in Italia da circa un mese, ma ho ancora qualche ricetta fatta in America da postare. Sono rimasta un bel po' indietro, mi capita sempre, sono una pessima organizzatrice.<br />
Quindi ecco a voi una pasta ottima e salutare, che contiene fibre, le poche sane calorie dei broccoli e le gustosissime acciughe con i loro omega3. La ricetta l'ho trovata <a href="http://www.eatnic.com/pasta-con-broccoli-e-acciughe/">qui</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Raqi_oki9Y/TsOz32YgbTI/AAAAAAAADhc/2KJW288T63o/s1600/IMG_4076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Raqi_oki9Y/TsOz32YgbTI/AAAAAAAADhc/2KJW288T63o/s400/IMG_4076.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Broccoli freschi</div>
<div style="text-align: center;">
Penne integrali</div>
<div style="text-align: center;">
Acciughe sott'olio</div>
<div style="text-align: center;">
Qualche spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: center;">
Olio EVO</div>
<div style="text-align: center;">
Peperoncino</div>
<div style="text-align: center;">
Parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho lavato i broccoli e li ho suddivisi in rametti.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I2l71LQJzFg/TsO1BB_cGrI/AAAAAAAADhk/oy1p9_iyjdk/s1600/IMG_4066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-I2l71LQJzFg/TsO1BB_cGrI/AAAAAAAADhk/oy1p9_iyjdk/s400/IMG_4066.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho messo una pentola piena d'acqua sul fuoco; a bollore ho aggiunto i broccoli. Li ho lasciati bollire circa 10 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-I9k76391eTo/TsO1odVXg_I/AAAAAAAADhs/q09iIsghAls/s1600/IMG_4068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-I9k76391eTo/TsO1odVXg_I/AAAAAAAADhs/q09iIsghAls/s400/IMG_4068.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Li ho poi scolati e tenuti da parte. In una padella ho messo un filo di olio a scaldare con qualche piccolo spicchio di aglio. Ad aglio dorato, ho aggiunto le acciughe. Con un cucchiaio di legno le ho spezzettate, fino ad ottenere un sughetto omogeneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NdYw9N3fbAk/TsO3YmA7msI/AAAAAAAADh0/0Z8HyGBXHbw/s1600/IMG_4072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-NdYw9N3fbAk/TsO3YmA7msI/AAAAAAAADh0/0Z8HyGBXHbw/s400/IMG_4072.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(Nel frattempo ho messo a cuocere le penne.)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al sughetto di acciughe, ho aggiunti i broccoli bolliti, peperoncini a piacimento e ho continuato a mescolare con il cucchiaio di legno, disfando un po' i broccoli.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XuNLYUvi5oI/TsO4sXbLAlI/AAAAAAAADh8/yXI_JvCVyjY/s1600/IMG_4074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-XuNLYUvi5oI/TsO4sXbLAlI/AAAAAAAADh8/yXI_JvCVyjY/s400/IMG_4074.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho insaporito aggiungendo del parmigiano grattugiato. Ho scolato la pasta al dente ed ho buttato anche questa in padella, facendo saltare qualche minuto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Finito!! Buon appetito!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cn7eugmvTq4/TsO5vdgxxvI/AAAAAAAADiE/mzoAWoEfmaE/s1600/IMG_4077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-cn7eugmvTq4/TsO5vdgxxvI/AAAAAAAADiE/mzoAWoEfmaE/s400/IMG_4077.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Lens: Tejas</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Film: Cano Cafenol</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">This is a typical italian recipes, probably from a south region: Puglia!!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Here's what we need:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Fresh broccoli</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Whole wheat penne</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Garlic cloves</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Anchovies</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Oil</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Grated parmesan</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Red hot pepper</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Wash broccoli and broke them into sticks. Boil them in a pot of water for 10 minutes. Then drain them. In the meantime, in a pan put some oil and garlic cloves. When garlic is golden brown, add anchovies and, with a wooden spoon, dice anchovies until you obtain an smooth sauce. Add some grated parmesan and some red hot pepper. When the pasta is "al dente", drain it and put it into the pan. Pan-fry everything for few minutes. Serve it hot!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Enjoy!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-85039858300852387052011-10-27T12:22:00.000-04:002011-10-28T03:19:20.598-04:00Halloween con la splendida Mimì: no tricks, just treats!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Solo per oggi sono stata l'inviata speciale per Mimi'!<br />
Non la conoscete???<br />
<a href="http://www.lovemimi.it/">www.lovemimi.it</a><br />
<br />
Vi accompagnerà ovunque, scoprendo con voi gli angoli più dolci e invitanti di Milano e Roma...<br />
<br />
Io sono la fotografa di Mimì, ma oggi ho avuto il piacere di occuparmi dell'articolo su Halloween, parlando di zucca, semi di zucca, Jack O'Lantern.<br />
Non siete curiose ora??<br />
<br />
<a href="http://www.lovemimi.it/milan/7539-no-tricks-just-treats-il-dolce-per-halloween/">Leggete qui</a>! E ditemi che ne pensate,<br />
un abbraccio<br />
<br />
alessandra<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G958VDF7LFU/TqpXafp4WGI/AAAAAAAADI8/mG-2BDEq6BU/s1600/313626_10150365809422552_244244817551_8013279_1565352622_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-G958VDF7LFU/TqpXafp4WGI/AAAAAAAADI8/mG-2BDEq6BU/s400/313626_10150365809422552_244244817551_8013279_1565352622_n.jpg" width="346" /></a></div>
<br /></div>Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-31795364877025960902011-10-27T07:46:00.002-04:002011-10-27T07:46:54.386-04:00Spaghetti integrali panna e salmone - whole wheat spaghetti with whipping cream and salmon<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
E' tanto che non scrivo, sono successe un po' di cose:<br />
cercando di aggiornare l'iPhone, ho perso tutte le ricette che aspettavano di essere postate, ora dalle foto cerco di ricostruirne la cronologia ed i passaggi...<br />
sono tornata in Italia (e prima sono stata alle Bahamas per una minicrociera), quindi il tempo è stato poco, pieno, occupato dagli affetti.<br />
<br />
Ma eccomi di nuovo in carreggiata, pronta con una gustosissima pasta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z8fJBsXutvc/TqkxZv-MqLI/AAAAAAAADHo/MaETq9nn488/s1600/IMG_4001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z8fJBsXutvc/TqkxZv-MqLI/AAAAAAAADHo/MaETq9nn488/s400/IMG_4001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
200gr spaghetti integrali</div>
<div style="text-align: center;">
1 fetta di salmone fresco</div>
<div style="text-align: center;">
Olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
1 spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 bicchiere di vino bianco</div>
<div style="text-align: center;">
Whipping cream (che in us non trovo la panna da cucina)</div>
<div style="text-align: center;">
Sale</div>
<div style="text-align: center;">
Pepe</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho pesato gli spaghetti e messo l'acqua a bollire.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cO_bY1DBhzY/Tqk5vXqfcRI/AAAAAAAADII/f0Zd2LpqW0g/s1600/IMG_3985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-cO_bY1DBhzY/Tqk5vXqfcRI/AAAAAAAADII/f0Zd2LpqW0g/s400/IMG_3985.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho eliminato la pelle e le lische del salmone e l'ho tagliato a tocchetti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wmOz6hA3IOY/Tqk6ui441gI/AAAAAAAADIQ/dfpMGoIBSfU/s1600/IMG_3987.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-wmOz6hA3IOY/Tqk6ui441gI/AAAAAAAADIQ/dfpMGoIBSfU/s200/IMG_3987.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-F-gAxT7s5Vg/Tqk68-s-wPI/AAAAAAAADIY/r0GQbtWWadI/s1600/IMG_3988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-F-gAxT7s5Vg/Tqk68-s-wPI/AAAAAAAADIY/r0GQbtWWadI/s200/IMG_3988.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una padella ho messo a rosolare lo spicchio d'aglio con un po' di olio. Ho poi aggiunto il salmone, mescolato per qualche minuto a fuoco alto, fatto insaporire ed infine ho eliminato l'aglio. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bb4ASiCuRBg/Tqk75qTtS4I/AAAAAAAADIg/1ZUGaNg_DkI/s1600/IMG_3990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bb4ASiCuRBg/Tqk75qTtS4I/AAAAAAAADIg/1ZUGaNg_DkI/s400/IMG_3990.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho aggiunto il vino bianco e fatto cuocere finché non è evaporato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_N-jMpJdL6o/Tqk81cTUJQI/AAAAAAAADIo/Kl29Zz9cB1o/s1600/IMG_3991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-_N-jMpJdL6o/Tqk81cTUJQI/AAAAAAAADIo/Kl29Zz9cB1o/s400/IMG_3991.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho unito la whipping cream ed aggiustato la dolcezza aggiungendo sale e pepe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OtBANnNtKR0/Tqk-CHuvTgI/AAAAAAAADIw/anRHlA9DmjU/s1600/IMG_3996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-OtBANnNtKR0/Tqk-CHuvTgI/AAAAAAAADIw/anRHlA9DmjU/s400/IMG_3996.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho scolato gli spaghetti al dente ed buttati in padella per qualche istante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Li ho serviti caldi e con una spolverata di pepe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z8fJBsXutvc/TqkxZv-MqLI/AAAAAAAADHo/MaETq9nn488/s1600/IMG_4001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z8fJBsXutvc/TqkxZv-MqLI/AAAAAAAADHo/MaETq9nn488/s400/IMG_4001.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Lens: Watts</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Film: Big Up</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Sorry for this long absence, but it was an hard time: I've lost all the recipes that were waiting to be posted here, and I've come back to Italy, so I spent my last days in US taking care of my beloved ones...</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">But here I am, with another pasta recipe: whole wheat spaghetti with whipping cream and fresh salmon.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Ingredients:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">200gr whole wheat spaghetti</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">1 fresh salmon fillet</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Oil</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">1 clove garlic</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">3/4 glass white wine</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Whipping cream</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Salt</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Pepper</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Boil the water and weigh the spaghetti.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Peel the salmon, remove bones and cut it into cubes.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">In a pan, put some oil and the clover of garlic, until it's golden brown. Add the salmon and let it cook for few minutes at high heat. Remove the garlic and add the white wine: let it cook until the wine boil off. Add the whipping cream and flavor with salt and black pepper.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Drain the spaghetti al dente, put them in the pan for few seconds, serve them hot and flavored with some fresh black pepper.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Enjoy!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-15971754084138683282011-10-10T15:29:00.001-04:002011-10-11T12:00:45.312-04:00Risotto ai funghi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Non mi sono mai piaciuti i risotti. Non nel senso che non li mangio, li mangio ma non soddisfano, non esaltano, non incantano.<br />
Ed invece ultimamente mangerei solo qui! Meno male che si cambia! ;)<br />
<br />
Ho quindi cucinato un delizioso risotto ai funghi. Purtroppo i porcini qui in US non si trovano facilmente, quindi ho comprato dei Portabella mushrooms. Ovviamente i porcini fanno molto, il sapore di questi funghi è meno caratteristico, ma si fa quel che si può! :)<br />
In più io uso solo pasta e riso integrali: ricapitolando, risotto integrale ai portabella mushrooms!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-or_9ES28WvI/TpMaE2rhZ-I/AAAAAAAADCU/_QHXSIBrCcc/s1600/IMG_4060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-or_9ES28WvI/TpMaE2rhZ-I/AAAAAAAADCU/_QHXSIBrCcc/s400/IMG_4060.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
200gr riso integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
20gr burro vegano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 piccola cipolla gialla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Brodo vegetale q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 spicchio d'aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Funghi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Prezzemolo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Grana grattugiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho tritato la mia cipolla gialla. Nel frattempo, nel wok ho messo 20gr di burro vegano e l'ho fatto sciogliere. Ho aggiunto la cipolla e l'ho fatta appassire.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QE3IyzWSBVg/TpMbXMxJlpI/AAAAAAAADCY/OjNlRpW0bYg/s1600/IMG_4041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-QE3IyzWSBVg/TpMbXMxJlpI/AAAAAAAADCY/OjNlRpW0bYg/s200/IMG_4041.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OlouQUCbjsM/TpMbbBxCZ2I/AAAAAAAADCc/CdwSECeSE3Q/s1600/IMG_4042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-OlouQUCbjsM/TpMbbBxCZ2I/AAAAAAAADCc/CdwSECeSE3Q/s200/IMG_4042.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho aggiunto il riso integrale e l'ho fatto tostare per circa 2 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iX15IFkr5Js/TpMb9XBfFTI/AAAAAAAADCg/qunmRbF0kls/s1600/IMG_4044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-iX15IFkr5Js/TpMb9XBfFTI/AAAAAAAADCg/qunmRbF0kls/s400/IMG_4044.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho aggiunto del brodo e lasciato cuocere, mescolando ed aggiungendo altro brodo quando necessario. Il riso integrale è duro da cuocere: io ci ho impiegato 45-50 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una padella ho messo dell'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato. Mentre si dorava, ho lavato e tagliato i funghi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-O8TBkyRar0E/TpMc65zHL5I/AAAAAAAADCk/tMjgV-vrosE/s1600/IMG_4048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-O8TBkyRar0E/TpMc65zHL5I/AAAAAAAADCk/tMjgV-vrosE/s400/IMG_4048.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho buttato i funghi in padella e fatto cuocere a fuoco medio. Ho aggiunto poi un filo di brodo vegetale e fatto cuocere, mescolando (max 10-12 minuti). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j64Sb0gRQfs/TpMdkKO6GoI/AAAAAAAADCo/I5ifPduZJtQ/s1600/IMG_4050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-j64Sb0gRQfs/TpMdkKO6GoI/AAAAAAAADCo/I5ifPduZJtQ/s400/IMG_4050.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A metà cottura ho salato e pepato. Nel frattempo ho tritato un po' di prezzemolo fresco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A fine cottura, li ho tolti dal fuoco ed ho aggiunto il prezzemolo tritato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bPv2Lux6Nu4/TpMeLLk4DAI/AAAAAAAADCs/GMNfIuNcoqI/s1600/IMG_4054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-bPv2Lux6Nu4/TpMeLLk4DAI/AAAAAAAADCs/GMNfIuNcoqI/s400/IMG_4054.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando mancavano 5 minuti alla fine della cottura del riso, ho aggiunto nel wok i funghi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1A3_Nnb6o0c/TpMeyPsvQLI/AAAAAAAADCw/HEJMLeUiBfM/s1600/IMG_4055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-1A3_Nnb6o0c/TpMeyPsvQLI/AAAAAAAADCw/HEJMLeUiBfM/s400/IMG_4055.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopo averlo tolto dal fuoco, ho mantecato aggiungendo un pezzo di burro e del grana grattugiato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Iz-4oWtPT4A/TpMfcjKgJbI/AAAAAAAADC0/BfgyXumRvHE/s1600/IMG_4056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-Iz-4oWtPT4A/TpMfcjKgJbI/AAAAAAAADC0/BfgyXumRvHE/s200/IMG_4056.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-k8GcfhMJexE/TpMfifa_viI/AAAAAAAADC4/cuXXr00gGck/s1600/IMG_4057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-k8GcfhMJexE/TpMfifa_viI/AAAAAAAADC4/cuXXr00gGck/s200/IMG_4057.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Lens: Helga Viking</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Film: Kodot XGrizzled</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">This is a typical north-italian recipe: risotto ai funghi!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">We usually use Porcini mushroom, but here in US they're hard to find, so I used Portabella mushrooms. And whole wheat rice.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Here what we need:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">200gr whole wheat rice</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">20gr vegan butter</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">1 little yellow onion</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Vegetable stock</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Oil</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Clove garlic</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Portabella mushrooms</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Fresh parsley</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Salt</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Pepper</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Parmesan grated cheese</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Chop the onion and put it in a wok with 20gr of vegan butter. When the onion is APPASSITA, add the rice and toast it for 2 minutes. Then add vegetable stock and let the rice cook on medium heat, stirring and adding more vegetable stock when necessary. Pay attention that the whole wheat rice is harder to cook: mine took about 45-50 minutes.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>In a pan, put some oil and a SCHIACCIATO clove of garlic. When it's golden brown, add the cut mushroom and let them cook on medium heat. Add a little of vegetable stock and keep cooking, stirring often (not more than 10-12 minutes).</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>When ready, flavor with salt, pepper and chopped parsley.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Five minutes before the rice is ready, add the mushrooms and let the rice to finish to cook.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Before of serving it, mix it with some vegan butter and parmesan grated cheese.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Enjoy!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Questa ricetta partecipa al Contest per Festeggiare l'Unità d'Italia di Vaniglia e Cannella:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://vanigliaecannella-bellissima2010.blogspot.com/2011/03/contest-per-festeggiare-lunita-ditalia.html?showComment=1318341064479#c3851978306444595530"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0XReTOtaH1w/TpRn4YrusKI/AAAAAAAADDU/sK_uVdimtvQ/s1600/contest+vaniglia+e+cannella.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-40857967731157910692011-10-05T10:02:00.000-04:002011-10-05T10:02:13.143-04:00Patate al forno - roasted potatoes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Una ricetta semplice, non velocissima, che mi ha insegnato la nonna ma che non viene mai buona come quando la prepara lei.<br />
Patate gialle al forno con sapori.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FVMjn5fNe-s/Toxe0zCiJSI/AAAAAAAADAo/DsKSkgqqRtg/s1600/IMG_4029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-FVMjn5fNe-s/Toxe0zCiJSI/AAAAAAAADAo/DsKSkgqqRtg/s400/IMG_4029.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ci servono: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Patate gialle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 spicchi di aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sapori</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho usato 3 grosse patate gialle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c0REcUeq2Bo/ToxfXxJMUfI/AAAAAAAADAs/D7TjRZ9bflU/s1600/IMG_4023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-c0REcUeq2Bo/ToxfXxJMUfI/AAAAAAAADAs/D7TjRZ9bflU/s400/IMG_4023.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le ho pelate e tagliati a cubi irregolari, cercando di mantenere la stessa misura. Le ho messe in una scodella con acqua e sale per 10 minuti, così da eliminare l'amido. Nel frattempo ho preriscaldato il forno a 180º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qTm6RpjJ3Kg/Toxgg_tyBZI/AAAAAAAADAw/HhkyehU8MO0/s1600/IMG_4025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-qTm6RpjJ3Kg/Toxgg_tyBZI/AAAAAAAADAw/HhkyehU8MO0/s400/IMG_4025.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una pirofila ho messo dell'olio, poi le patate e poi un filo d'olio ancora, mescolando il tutto usando le mani. Ho aggiunto due spicchi d'aglio e insaporito con un misto di erbette.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Uo7UOojU4W0/ToxhDkJV_WI/AAAAAAAADA0/CVWkk2fmZis/s1600/IMG_4026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Uo7UOojU4W0/ToxhDkJV_WI/AAAAAAAADA0/CVWkk2fmZis/s400/IMG_4026.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho infornato e lasciato cuocere per 40 minuti, mescolando saltuariamente. Le patate si salano quando cotte. Lo dice la nonna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Lens: Hornbecker</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Film: Cano Cafenol</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Here's a recipe taught by my grandma, that is never so good as hers.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>3 yellow potatoes</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Oil</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>2 cloves garlic</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Herbs</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Peel and cut into irregular cubes the potatoes. Let them rest for 10 minutes in a bowl with water and salt, to eliminate starch.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Preheat the oven at 350ºF.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Oil an oven dish, put the potatoes in and pour a little bit of oil. Mix together using hands. Add 2 clovers of garlic and flavor with herbs.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Let cook for 40 minutes, stirring when necessary.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Don't salt them while they're cooking.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Enjoy!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-66121067389435650502011-09-27T12:18:00.000-04:002011-09-27T12:18:16.086-04:00Soba noodles con salmone ricoperto di semi di sesamo e papavero - Soba noodles with salmon and sesame and poppy seeds<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Scusate la mia latitanza, ho la testa piena di mille progetti e il tempo sembra sempre correre! E lo so che va più veloce quando sto negli USA, non credere che non ti abbia capito, Tempo!! Non capisco perché mi fai questo ma un giorno lo scoprirò...<br />
<br />
Comunque ho un po' di ricette in arretrato da condividere con voi, e questa mi è particolarmente piaciuta e mi sono divertita ad inventarla/modificarla/pasticciarla (liberamente tratta dal mitico blog di <a href="http://larennaincucina.blogspot.com/2011/03/salmone-al-sesamo-con-noodles-asian.html?showComment=1315322055874#c3153103443705495734">La renna in cucina</a>): soba noodles con bocconcini di salmone ricoperti di semi di sesamo e di papavero e funghi freschi e germogli di piselli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E9Dm5z25XlU/ToHlpCnVRzI/AAAAAAAAC-U/wvBMJlKV8w0/s1600/IMG_3978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-E9Dm5z25XlU/ToHlpCnVRzI/AAAAAAAAC-U/wvBMJlKV8w0/s400/IMG_3978.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mezza cipolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Funghi freschi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Germogli di piselli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Peperoncino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Zenzero fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Salsa di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 lime</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Salmone fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Semi di papavero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Semi di sesamo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Soba noodles</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel wok ho messo un filo di olio ed aggiunto mezza cipolla gialla a fettine.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J8CCJ-QrfiA/ToHoUeLiKQI/AAAAAAAAC-Y/CZnprlYtBTs/s1600/IMG_3962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-J8CCJ-QrfiA/ToHoUeLiKQI/AAAAAAAAC-Y/CZnprlYtBTs/s400/IMG_3962.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando la cipolla ha assunto sfumature dorate, ho aggiunto fettine di funghi, germogli di piselli, peperoncino, una grattugiata di zenzero fresco e una sfumata di salsa di soia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SM-C1pL7cDc/ToHo5JGVEzI/AAAAAAAAC-c/mt7GS3kCA7s/s1600/IMG_3965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-SM-C1pL7cDc/ToHo5JGVEzI/AAAAAAAAC-c/mt7GS3kCA7s/s400/IMG_3965.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho fatto saltare finché cotti, poi ho tolto dal fuoco. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho lavato le fette di salmone fresco ed ho tolto la pelle. In un piatto, l'ho coperto con semi di sesamo e papavero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GkOusZn_KMo/ToHpxbw1mWI/AAAAAAAAC-g/kKMHwfCqmRw/s1600/IMG_3970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-GkOusZn_KMo/ToHpxbw1mWI/AAAAAAAAC-g/kKMHwfCqmRw/s400/IMG_3970.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
L'ho fatto cuocere in padella con dell'olio; quando cotto l'ho tagliato a cubetti (o almeno ci ho provato).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YW-OQtFl92I/ToHtKvhkmzI/AAAAAAAAC-k/3RDCoKOWj3s/s1600/IMG_3975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-YW-OQtFl92I/ToHtKvhkmzI/AAAAAAAAC-k/3RDCoKOWj3s/s400/IMG_3975.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel frattempo ho cotto i soba noodles per circa 8 minuti in acqua salata e con un filo di salsa di soia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando la pasta è stata cotta, l'ho scolata ed aggiunta alle verdure nel wok. Ho aggiunto anche qualche altro germoglio di piselli e fatto saltare per qualche istante. Ho impiattatato, aggiunto il salmone ed il succo di un lime.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buon appetito!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Lens: Helga Viking</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Film: Pistil</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Today I want to tell you about a great recipe inspired to one on <a href="http://larennaincucina.blogspot.com/2011/03/salmone-al-sesamo-con-noodles-asian.html?showComment=1315322055874#c3153103443705495734">this nice blog</a>.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">We need:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Oil</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Onion (half)</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Fresh mushrooms</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Bean sprouts</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Hot pepper flakes</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Fresh ginger</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Soy sauce</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">1 lime</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Fresh salmon</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Sesame seeds</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Poppy seeds</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Soba noodles</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">In a wok: put some oil and half onion into slices. When it's golden brown, add slices of mushrooms, some bean sprouts, hot pepper flakes, some grated ginger and some soy sauce. Let them cook on medium/high fire, stirring. When cooked, turn off the fire.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Wash the salmon and peel it. Cover it with sesame and poppy seeds. In a pan, let it cook with oil. When ready, cut the salmon in little squares. </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">For the soba noodles: let boil some water in a pot, add salt and soy sauce. Then add soba noodles: they'll be ready in 8 minutes.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Add drained soba noodles to vegetables in the wok, pan-fry for few minutes. Put in a plate, add salmon on top and dress with lime juice.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Enjoy!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-47037948883586358812011-09-20T12:47:00.001-04:002011-09-20T12:47:46.348-04:00Zucchine colorate con cipolla e zenzero - Fancy zucchini with onion and ginger.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Come è noto, ogni sabato mattina io ed Andre ci permettiamo un golossissimo brunch all' All Local Farmers Market. Ed, unendo l'utile al dilettevole, ne approfitto per comprare sempre verdura fresca. Uno dei banchi a cui mi fermo sempre è quello di una signora che affianca zucchine lunghe alle zucchine gialle (che qui hanno il nome di yellow squash). Questa è una ricetta che le contiene entrambe, per un contorno gustoso e sano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xDSAZjfEPBs/Tni_5a-Y6mI/AAAAAAAAC7c/Hr9p6ZDne2M/s1600/IMG_3855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-xDSAZjfEPBs/Tni_5a-Y6mI/AAAAAAAAC7c/Hr9p6ZDne2M/s400/IMG_3855.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cosa ci serve:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 zucchine verdi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 zucchine gialle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cipolla bianca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Zenzero fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Curry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho lavato le zucchine; sbucciato la cipolla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dbd5dmfpWlQ/TnjAZj8az9I/AAAAAAAAC7g/c7UbgHLb5lk/s1600/IMG_3847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dbd5dmfpWlQ/TnjAZj8az9I/AAAAAAAAC7g/c7UbgHLb5lk/s400/IMG_3847.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho affettato tutto a rondelle; lo zenzero l'ho tagliato a piccoli pezzettini.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WPkiGyMsK28/TnjBGp5Al2I/AAAAAAAAC7k/YAZrHEKVB2E/s1600/IMG_3849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-WPkiGyMsK28/TnjBGp5Al2I/AAAAAAAAC7k/YAZrHEKVB2E/s400/IMG_3849.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel wok ho scaldato dell'olio, ho aggiunto le verdure facendo cuocere a fuoco medio, mescolando spesso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ihsuP-MX5qU/TnjBkMKDtmI/AAAAAAAAC7o/9GnzmXXGkCw/s1600/IMG_3853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-ihsuP-MX5qU/TnjBkMKDtmI/AAAAAAAAC7o/9GnzmXXGkCw/s400/IMG_3853.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho insaporito usando sale e curry in polvere.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(Andre ha detto che la casa profumava di ristorante cinese).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Lens: Chunky</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Film: Float</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">As usual, saturday morning is time for brunch at All-local Farmers Market, here in Cola. And I always buy some fresh vegetables. This recipe is a tasty side done with zucchini and yellow squash.</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">2 zucchini</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">2 yellow squash</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">1 white onion</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Fresh ginger</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Curry</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Salt</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Oil</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Slice zucchini, yellow squash, onion. Finely chop some fresh ginger. In a wok, heat up some oil, then add vegetables and cook at medium heat, stirring frequently. Flavor with salt and curry.</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Enjoy!</span></b></div>
</div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-18337353773515908152011-09-15T16:03:00.001-04:002011-09-15T16:03:26.083-04:00Le tagliatelle al ragù di Ugo - Ugo's ragout noodles<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ugo viene dall'Aprica, i suoi genitori hanno avuto un ristorante, lui è un grande cuoco di piatti sostanziosi e cucinati in quantità mastodontiche. Mi ha insegnato a cucinare il ragù che avrebbe in parte usato per la lasagnata in piscina da amici russi (annessi shot di Tequila: accompagnano le lasagne che è un piacere!!), in parte dato a noi, che l'abbiamo prontamente congelato in bicchierini salva-cene.<br />
<br />
E' tutto in quantità industriali, cotto in una pentolona senza fondo. Vi dico quello che Ugo mi ha detto, così da non poter commettere errori ;)<br />
<br />
E visto che lo abbiamo lasciato cuocere 4 ore, nel frattempo mi ha anche insegnato a fare la pasta fresca: tagliatelle che sanno tanto di casa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ABOyjWqPw7Q/TnJFbsMggCI/AAAAAAAAC5I/1FuTZ3YcHBI/s1600/IMG_3797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ABOyjWqPw7Q/TnJFbsMggCI/AAAAAAAAC5I/1FuTZ3YcHBI/s320/IMG_3797.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ma prima la regola base: 0,5kg di verdure per ogni kilo di carne (almeno!)</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
0,7kg di carote</div>
<div style="text-align: center;">
0,7kg di sedano</div>
<div style="text-align: center;">
0,7kg di cipolla</div>
<div style="text-align: center;">
3kg di carne macinata (1/3 maiale | 2/3 manzo o tutto manzo)</div>
<div style="text-align: center;">
Olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
1l di vino rosso</div>
<div style="text-align: center;">
3 dadi</div>
<div style="text-align: center;">
Sale</div>
<div style="text-align: center;">
Pepe</div>
<div style="text-align: center;">
4 confezioni di pelati (circa 3kg)</div>
<div style="text-align: center;">
Passata</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Per prima cosa abbiamo pulito e sminuzzato le verdure (Ugo dice: "Le carote americane sono dure da cuocere, quindi tagliamole molto piccole così da non vederle ne sentirle nel ragù").</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-fAC2abdIfy4/TnJHlmSDIAI/AAAAAAAAC5M/clTpcdJdXMQ/s200/IMG_3746.JPG" width="200" /> <img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-q2MMStn_sZ0/TnJH1A_s1YI/AAAAAAAAC5Q/700fqRQMgDc/s200/IMG_3750.JPG" width="200" /> <img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-tFr2m8-SPM8/TnJIA9jbiLI/AAAAAAAAC5U/tU-JmZrcgFE/s200/IMG_3752.JPG" width="200" /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fAC2abdIfy4/TnJHlmSDIAI/AAAAAAAAC5M/clTpcdJdXMQ/s1600/IMG_3746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kqlnzynIdHg/TnJINZUR2CI/AAAAAAAAC5Y/AoDzs2s9vVM/s1600/IMG_3753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-kqlnzynIdHg/TnJINZUR2CI/AAAAAAAAC5Y/AoDzs2s9vVM/s320/IMG_3753.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
In una pentola parecchio grande abbiamo messo dell'olio a scaldare.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sFmPBE1Fi-g/TnJJfUk4P_I/AAAAAAAAC5c/4xDvPfxp3yE/s1600/IMG_3755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-sFmPBE1Fi-g/TnJJfUk4P_I/AAAAAAAAC5c/4xDvPfxp3yE/s400/IMG_3755.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abbiamo aggiunto le verdure (Ugo consiglia di salarle molto durante questo passaggio ma non ricordo esattamente il motivo), abbiamo fatto cuocere, mescolando spesso, finché non si sono ridotte a circa la metà del volume iniziale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tcH9EhO6hI0/TnJKPe66SMI/AAAAAAAAC5g/RpHzINZ-h2w/s1600/IMG_3759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-tcH9EhO6hI0/TnJKPe66SMI/AAAAAAAAC5g/RpHzINZ-h2w/s400/IMG_3759.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto abbiamo aggiunto la carne macinata ed abbiamo continuato a mescolare fino a che la carne non è diventata cotta (quindi marroncina) ed abbastanza asciutta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ftvT_KLRCz4/TnJKzf4glSI/AAAAAAAAC5k/NAQSz0ysqtI/s1600/IMG_3763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-ftvT_KLRCz4/TnJKzf4glSI/AAAAAAAAC5k/NAQSz0ysqtI/s400/IMG_3763.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abbiamo aggiunto il vino, circa un litro, o finché il sugo non appare liquido. Abbiamo fatto cuocere fino a quando l'odore di vino non è diminuito e la carne non è apparsa ben cotta. A questo punto, abbiamo aggiunto i pelati e una tolla di passata (la regola: 1libra di pelati per ogni libra di carne), un dado per ogni kg di carne (quindi 3 dadi), sale, pepe ed olio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pnEMcwdysPk/TnJNLqeppEI/AAAAAAAAC5o/lW_x43rlbA0/s1600/IMG_3770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-pnEMcwdysPk/TnJNLqeppEI/AAAAAAAAC5o/lW_x43rlbA0/s400/IMG_3770.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abbiamo lasciato cuocere circa 3-4 ore, mescolando saltuariamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per le <b>tagliatelle</b>, ecco gli ingredienti per 4 persone:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 cups di farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
5 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u>La regola dice: 100gr di farina ed 1 uovo per ogni persona (se mangi anche il secondo ;) )</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abbiamo sistemato la farina in una ciotola. In un'altra abbiamo salato e sbattuto le uova con una forchetta. Poi le abbiamo aggiunte alla farina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t04WOKwLwRw/TnJOgHatc4I/AAAAAAAAC5w/6sNFhlFsvNI/s1600/IMG_3775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-t04WOKwLwRw/TnJOgHatc4I/AAAAAAAAC5w/6sNFhlFsvNI/s200/IMG_3775.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mec0uKam8Q4/TnJOT_5WwYI/AAAAAAAAC5s/ofKPVOYihlM/s1600/IMG_3772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mec0uKam8Q4/TnJOT_5WwYI/AAAAAAAAC5s/ofKPVOYihlM/s200/IMG_3772.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
All'inizio Ugo ha cominciato ad impastare usando la forchetta, poi è passato alle mani. Il trucco in questo passaggio è: aggiungere un filo d'olio, così da farla amalgamare meglio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mBo_4OslXEE/TnJPZBca5lI/AAAAAAAAC50/HH5NIrZNvOQ/s1600/IMG_3778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-mBo_4OslXEE/TnJPZBca5lI/AAAAAAAAC50/HH5NIrZNvOQ/s400/IMG_3778.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(Segreto! Se la pasta risulta troppo asciutta: aggiungo un uovo; se risulta troppo liquida: aggiungo della farina --> deve essere asciutta ma leggermente appiccicosa!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando la pasta è risultata uniforme, l'abbiamo coperta e lasciata riposare mezzora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KRR_kVODYTk/TnJQNO8T1nI/AAAAAAAAC54/PZAAI_wtLvo/s1600/IMG_3780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-KRR_kVODYTk/TnJQNO8T1nI/AAAAAAAAC54/PZAAI_wtLvo/s400/IMG_3780.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Su una superficie ampia, abbiamo poi spianato (usando ovviamente il mattarello) un pezzo alla volta: non dimenticarsi di infarinare il piano di lavoro e non avere paura di tirarla troppo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Fi-L-VW2SUw/TnJQ_5r8yQI/AAAAAAAAC58/-J2ojoL7wZM/s1600/IMG_3785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Fi-L-VW2SUw/TnJQ_5r8yQI/AAAAAAAAC58/-J2ojoL7wZM/s400/IMG_3785.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per tagliarla con una certa rapidità, l'abbiamo arrotolata così</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jPfpmWtRwvM/TnJRrEPfxMI/AAAAAAAAC6A/D4BSyscsaBo/s1600/IMG_3786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-jPfpmWtRwvM/TnJRrEPfxMI/AAAAAAAAC6A/D4BSyscsaBo/s400/IMG_3786.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
infarinando ogni piega.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poi Ugo ha cominciato a tagliarla a fettine, mantenendo simile la larghezza. Ed io le ho sistemate in una teglia infarinata, tenendole sul lato per non farle disfare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qqomVfbJ8rE/TnJSiIRJKnI/AAAAAAAAC6E/jmpyVLeJQ1Q/s1600/IMG_3788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-qqomVfbJ8rE/TnJSiIRJKnI/AAAAAAAAC6E/jmpyVLeJQ1Q/s200/IMG_3788.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1ECXME3ViB4/TnJSuGeE17I/AAAAAAAAC6I/jjdtJAYKj8U/s1600/IMG_3791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-1ECXME3ViB4/TnJSuGeE17I/AAAAAAAAC6I/jjdtJAYKj8U/s200/IMG_3791.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abbiamo messo l'acqua a scaldare, quando ha cominciato a bollire l'abbiamo salata ed ci abbiamo buttato le tagliatelle, disfandole al momento. Cotte in circa 6 minuti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Adb7FxlVcjI/TnJTYvhbvaI/AAAAAAAAC6M/t1SwQBHoDz4/s1600/IMG_3793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Adb7FxlVcjI/TnJTYvhbvaI/AAAAAAAAC6M/t1SwQBHoDz4/s400/IMG_3793.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ovviamente tutto delizioso!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6-Ez-68ENIU/TnJT597pFoI/AAAAAAAAC6Q/LZboVO_5sJM/s1600/IMG_3796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-6-Ez-68ENIU/TnJT597pFoI/AAAAAAAAC6Q/LZboVO_5sJM/s400/IMG_3796.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E le lasagne in piscina?? Anche quelle! Ugo ha conquistato la Russia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Lens: Tejas</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i>Film: Big Up</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Few days ago, our friend Ugo taught me to cook ragout and homemade noodles! We cooked a lot of stuff, because it was also for a lasagna-dinner with russian friends.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Here the ingredients for the <u>ragout</u>:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>1,5lb carrots</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>1,5lb celery</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>1,5lb onion</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>6,5lb beef minced meat</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Oil</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>1l red wine</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>3 stock-cubes</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Salt</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Pepper</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>4lb tinned peeled tomatoes</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>1lb tomato puree</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Wash and chop vegetables. In a pot, pour some oil. When it's hot, add vegetables and salt them. Let them cook, stirring, while they're half. Add minced meat and keep stirring until the meat is brownish and dry. Add wine. Let it cook until the meat is brown and the wine's smell is gone. Add tinned peeled tomatoes and the tomato puree, the stock-cubes, salt, pepper and oil.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Let it cook for 3-4 hours.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>For <u>noodles,</u> the rule is 100gr flour plus 1 egg for each person.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>We cooked for 4 so:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>4 cups flour</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>5 eggs</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Put the eggs in a bowl, salt them and beat them with a fork. Add them to the flour. Start knead with a fork, then use hands. Add some oil to let it cream better. </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>(If it's to dry: add an egg; if it's to fluid: add some flour).</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>When the dough is flat, cover it and let it rest for half an hour.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>On a table, put some flour and then roll out the dough using a rolling-pin, until it's really thin. To slice it easier, wrap it (look at pictures above). Then slice it in regular slices. Unwrap them in the water, when is boiling (add salt before!).</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>They're going to be ready in 6 minutes!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Enjoy!</b></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
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<br /></div>
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Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2111289216369798580.post-54582260605355334032011-09-12T12:02:00.000-04:002011-09-12T12:02:22.316-04:00Bocconcini di pollo al limone, asparagi al forno e riso integrale - Lemon chicken stewballs, roasted asparagus and whole wheat rice<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Lo sapete tutti che la carne che cucino più frequentemente è il pollo (qualche volta lo baratto con il tacchino).<br />
Ecco quindi una nuova ricetta per cucinarlo a bocconcini: bocconcini di pollo al limone. Accompagnati da asparagi al forno e riso integrale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jdugi1lWOr0/Tm4n2iK1OTI/AAAAAAAAC3U/2ZFPNdruAro/s1600/IMG_3836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-jdugi1lWOr0/Tm4n2iK1OTI/AAAAAAAAC3U/2ZFPNdruAro/s400/IMG_3836.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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2 petti di pollo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Farina integrale</div>
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Olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 rametto di rosmarino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 limone</div>
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<br /></div>
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Ho lavato i petti di pollo, li ho asciugati con della carta assorbente, ho eliminato i filamenti bianchi e li ho tagliati a bocconcini.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una padella, ho messo dell'olio ed un rametto di rosmarino a scaldare.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3X57VxF9LmM/Tm4oturcsQI/AAAAAAAAC3Y/ApwiBVgQscQ/s1600/IMG_3831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-3X57VxF9LmM/Tm4oturcsQI/AAAAAAAAC3Y/ApwiBVgQscQ/s400/IMG_3831.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prima di aggiungerci i bocconcini, li ho passati nella farina integrale, eliminando quella in eccesso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una volta in padella, li ho lasciati dorare. Ho insaporito con sale e pepe.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1mpR5vXSbdg/Tm4pPu_-DFI/AAAAAAAAC3c/dqZGYis3vbw/s1600/IMG_3833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-1mpR5vXSbdg/Tm4pPu_-DFI/AAAAAAAAC3c/dqZGYis3vbw/s400/IMG_3833.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando il pollo è risultato ben colorito, l'ho tolto dalla padella. All'olio rimasto ho aggiunto il succo di un limone, un cucchiaio di farina integrale ed un pochino di acqua. Ho fatto addensare.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZpgLUWwhZy4/Tm4py0jIgRI/AAAAAAAAC3g/l5I2dwkLelM/s1600/IMG_3834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZpgLUWwhZy4/Tm4py0jIgRI/AAAAAAAAC3g/l5I2dwkLelM/s400/IMG_3834.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Ho rimesso i bocconcini di pollo in padella per qualche istante, mescolando e facendolo insaporire.</div>
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Ho servito con asparagi prima bolliti e poi passati in forno con del burro vegano, e del riso integrale al posto del pane.</div>
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<br /></div>
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<i>Lens: Libatique 73</i></div>
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<i>Film: Ina's 1935</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>English version:</b></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Chicken my love!! Here's another recipe with chicken stewballs, this time with lemon juice, served with roasted asparagus and whole wheat rice.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">2 chicken breasts</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Whole wheat flour</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Oil</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Salt </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Pepper</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Fresh rosemary </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>1 lemon</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Wash, dry and cut chicken breasts into stewballs. In a pan, pour some oil and add some fresh rosemary. Flour the stewballs with whole wheat flour, put them in the pan when it's warm. Add salt and pepper. When chicken is golden brown, remove it. To the oil in the pan, add one lemon juice, a tablespoon whole wheat flour and some water. Let it thicken then add chicken again, for few seconds. </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>I've served it with asparagus, boiled and then roasted with some vegan butter, and some whole wheat rice, instead of bread.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><b>Enjoy!</b></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br /></div>
Alessandrahttp://www.blogger.com/profile/12255194374105773425noreply@blogger.com6