Cavoletti di bruxelles con noci e cous cous - Brussels sprouts with walnuts and cous cous

Li vedo sempre lì, verdi brillanti nei loro cestelli di vimini marrone. Non li avevo mai mangiati... Ho deciso di comprarli, poi di cucinarli con le noci! Ed, avendo loro un sapore importante, ho deciso di accompagnarli con del cous cous.

Cavoletti di Bruxelles

Sale

3 cucchiaini di burro vegano

Noci

Cous cous (aromatizzato con aglio e prezzemolo)

Dopo aver messo l'acqua in una pentola a bollire, ho lavato e pulito i cavoletti.

Prima di metterli a cuocere, ho inciso una X con il coltello nella parte inferiore.

Dopo che l'acqua ha cominciato a bollire, l'ho salata ed aggiunto i cavoletti. Li ho lasciati cuocere circa 15 minuti (ho scoperto che più si fanno cuocere, più assumono il sapere forte dei broccoli... la prossima volta credo proverò a lasciarli a bollire non più di 10 minuti).

Nel frattempo, in una tazzina ho fatto sciogliere 3 cucchiaini di burro vegano. In una ciotola ho spezzettato le noci.

Ho poi scolato i cavoletti e ci ho versato sopra il burro fuso e le noci.

E, come vi ho anticipato, ho accompagnato con del cous cous.

Lens: Roboto Glitter

Film: Big Up

English version:

For the frist time in my life I've decided to buy brussels sprouts and to cook them with walnuts:

Brussels sprouts

Salt

3 teaspoons vegan butter

Walnuts

Cous cous (this one flavored with garlic and parsley)

Put water boiling. Wash the sprouts and cut an X on the bottom. When the water is boiling, salt it and add brussels sprouts. Let cook for 10-15 minutes.

In the meantime, melt 3 teaspoons of vegan butter in a little cup. In a bowl dice some walnuts.

When the sprouts are ready, drain them and dress them with butter and walnuts.

I served them with garlic and parsley cous cous.

Enjoy!