Giorno 19: Petti di tacchino con mandorle e noci accompagnati da asparagi

Le noci e le mandorle fanno parte dei buoni, dei cibi ricchi di vitamine, di omega3, entrambe hanno il pregio di ridurre il colesterolo cattivo. Io le uso a colazione, ma perche' non inserirle nei cibi??

Quindi avevo una cena da preparare, delle fette di tacchino, degli asparagi.

Gli asparagi li ho fatti bollire in acqua salata. Finche' non sono risultato morbidi. Poi li ho scolati. E conditi, alla fine, con un filo di olio a crudo. E' tutto.

Per preparare il tacchino, invece, ho tritato (e non so perche' ma ho usato il mortaio :S ) una manciata di mandorle spelate e circa 10 noci.

In un piatto fondo ho sbattuto due uova con un pizzico di sale ed un po' di pepe nero macinato.

Ho quindi passato ogni fettina nell'uovo e poi nel trito di noci e mandorle. Facciamo attenzione a farle ben aderire.

Nel frattempo ho scaldato un po' di olio in una padella. Ho messo a cuocere le fette "impanate", attenta a cuocerle bene da entrambi i lati.

Ho servito, ovviamente, con gli asparagi. Tutto buonissimo. ;)

Lens: Lucifer VI

Film: Kodot XGrizzled