Filetti di salmone al cartoccio e tanta fantasia - Salmon fillet in foil and a lot of imagination

Mi piacciono i filetti di salmone, ma purtroppo finisco sempre a cucinarli un po' tristemente (alla piastra, con salvia e rosmarino ed un filo di olio). Buoni, eh, però sempre uguali! Mi sono messa quindi, qualche sera fa, alla ricerca di ricette nuove e sfiziose: mescolandone alcune ho ottenuto questa!
Piena di ingredienti, sapori, colori e fantasia!

Ingredienti:

2 filetti di salmone

2 cucchiaini di miele "crudo" (raw honey)

2 cucchiaini di senape di Dijon

Salsa di soia

Aceto balsamico

Semi di sesamo

Pepe

Ho acceso il forno a 180ºC.

Ho lavato i filetti e li ho sistemati su di un foglio di carta stagnola.

Il resto è un confuso movimento di creazione artistica:

su ogni filetto ho spalmato del miele e della senape di Dijon; innaffiato con salsa di soia (e per questo non ho aggiunto sale) ed aceto balsamico di Modena; infine coperto con semi di sesamo ed una spolverata di pepe nero.

Ho chiuso il cartoccio ed ho infornato per circa 20-25 minuti. A cottura quasi completata, ho aperto il cartoccio.

Ho servito con del pure', per bilanciare la follia del salmone!!

Lens: Roboto Glitter

Film: Blanko

English version:

I've bought some salmon fillet and I've look for a fancy recipe... It's ended that I've mixed together different recipes, that's my final version!

Ingredients:

2 salmon fillet

2 teaspoons raw honey

2 teaspoons dijon mustard

Soy sauce

Balsamic vinegar

Sesame seeds

Black pepper

Preheat oven at 350ºF.

Place salmon fillet on an aluminum foil. Flavor it with raw honey, dijon mustard; sprinkle with soy sauce and balsamic vinegar; top with sesame seeds and black pepper.

Close the foil and cook in oven for about 20-25 minutes. When it's almost ready, open the foil and finish to cook.

I served it with mashed potatoes, to offset the salmon's madness.

Enjoy!