Gamberi con zucchine - Prawns and zucchini

Prima di prendere l'aereo ho comprato il numero di luglio de La Cucina Italiana. La ricetta che propongo oggi ha subito qualche cambiamento, comunque proviene da lì.

Ci servono:

Olio evo

Menta

Zucchine

Code di Gambero

Sale

Come prima cosa ho spezzettato delle foglie di menta in un bicchierino di olio, così da ottenere dell'olio aromatizzato alla menta con cui condire il piatto finito.

Ho lavato le zucchine e le ho affettate per il lungo, cercando di farne fette regolari.

Ho unto le zucchine con un filo d'olio; le ho messe a cuocere sulla piastra.

Le ho girate e rigirate finchè non sono state cotte, morbide e dorate. Poi le ho tolte dalla piastra e lasciate a raffreddare in un piatto, dopo averle salate.

Ho lavato e sgusciato le code di gambero. Ho scaldato un filo d'olio in una padella e li ho messi a cuocere.

Ho preparato un letto di zucchine per i gamberi, ho condito con sale e olio alla menta.

Lens: Buckhorst H1

Film: Blanko Noir

English version:

Waiting my flight, I bought the last number of "La Cucina Italiana", a cooking magazine. Is where I found this recipe:

Oil

Peppermint

Zucchini

Prawns

Salt

First of all, I mixed some peppermint leaves with some oil to dress this plate, at the end.

I sliced zucchini for the long side. I cooked them on the griddle.

I washed and peeled prawns; then I cooked them with oil in a pan.

I arranged prawns on zucchini and then I flavored them with my peppermint oil and salt.