Prima di partire per DC, ho cercato di svuotare il frigo. Siamo stati via 4 giorni, le verdure sarebbero andate a male...e non solo loro!
Ecco perché ho preparato una pasta con degli "avanzi": mezzo peperone giallo, una zucchina, del brie.
Gli ingredienti ve li ho praticamente già svelati tutti:
Ecco perché ho preparato una pasta con degli "avanzi": mezzo peperone giallo, una zucchina, del brie.
Pasta integrale (uno strano formato americano)
Mezzo peperone giallo
1 zucchina
Brie qb
1 spicchio di aglio
Olio evo
Olio al basilico
Ho messo a bollire l'acqua per la pasta.
Ho preparato i superstiti
Ho tagliato la verdura a cubetti ed ho scaldato dell'olio con uno spicchio d'aglio in una padella.
Quando l'aglio si è dorato, ho aggiunto la verdura e lasciato cuocere coperta per un po', poi scoperta. Senza farla ammorbidire troppo.
Nel frattempo ho tagliato a cubetti anche il brie.
Dopo aver scolato la pasta, l'ho aggiunta alle verdure in padella.
Dopo aver impiattato, ho decorato la cima con i quadratini di brie ed insaporito con un filo di olio al basilico crudo (Basilolio).
Lens: Helga Viking
Film: Blanko
E qui di seguito qualche Hipstamatic fatta a Washington DC!
dove ho potuto vedere la cucina della meravigliosa Julia Child!
English version:
Before our trip to DC next week, I decided to finish up what we had in the fridge:
Whole wheat pasta
Half yellow pepper
1 zucchini
Some brie
1 clove garlic
Oil
Basil oil
Salt
Put water to boil.
Cut vegetables into dices; add them to oil and garlic in a pan. Let them cook covered first, then uncovered until they're al dente.
In the meantime, put pasta in the boiling water and cut brie into dices.
When pasta is ready, drain it and add it in the pan for a minute.
When pasta is in dishes, decorate it with brie dices on top.
Dress it with some basil oil.
Enjoy!!
